Producto de la semana:LA ALCACHOFA Y SUS BENEFICIOS

Producto de la semana:LA ALCACHOFA Y SUS BENEFICIOS

11/11/2020 0 Por Dolores

La alcachofa es una verdura, de temporada otoño-invierno. Dado que se recolecta a partir de octubre hasta abril, siendo las mejores en diciembre. Lo que mucha gente desconoce de esta verdura es que en realidad es una flor. Tiene sus hojas en forma de escama que cubren el interior de esta; es una flor poco madura que proviene de la alcachofera. Normalmente tiene color verde, pero hay variedades de color violeta.

La alcachofa es rica en vitamina A, B y C, así como en calcio y fósforo. Nos ayuda a cuidar y mejorar nuestro organismo, previniendonos de enfermedades o regulándolas. Además tiene un uso cosmético muy beneficiosos para nuestro cabello y nuestra piel. 

Beneficios salud

La alcachofa posee importantes propiedades diuréticas, depurativas y eliminadoras de urea, apropiadas en caso de insuficiencia renal. Además, gracias a estas propiedades, previene la retención de líquidos y la pérdida de peso. También es anti-grasa, dado que favorece la digestión.

Tiene propiedades digestivas. Esta pequeña flor tiene un alto contenido en fibra, por lo que regula el tránsito intestinal. También previene y alivia el estreñimiento ocasional.

A parte de ayudar a la flora intestinal, la alcachofa es buena para el hígado. Elimina las toxinas y sustancia de deshecho, y regula la formación y salida de la bilis. Se recomienda consumir esta verdura si se padece de enfermedades funcionales y orgánicas del hígado, de la vesícula biliar y vías biliares, como también de los trastornos digestivos. Tomándola, ya sea en infusión o en cualquiera de los platos que con ella se pueden cocinar, reduces la posibilidad de padecer cirrosis y hepatitis.

Reduce el colesterol y los triglicéridos debido a su alta concentración de cinarina; es un ácido hidroxicinámico y un componente químico biológicamente activo exclusivo de la alcachofa, que evita la síntesis de endógeno del colesterol y lo lípidos, aumentando la excreción biliar y un transformación en ácidos biliares.

No es recomendable consumir esta verdura si sufre de hipertensión, dado que contiene un alto contenido en sodio y sales. Sin embargo, para las personas diabéticas, es un producto muy aconsejable, dado que rebaja los niveles de azúcar en sangre, debido a su alta presencia de insulina.

Beneficios belleza

Y en cuanto a los beneficios tanto para belleza natural como de la piel y el cabello, la alcachofa se utiliza para la creación de cremas, geles, lociones etc, dado que aporta luminosidad a la piel y el cabello y tiene un factor de anti-envejecimiento.

Al reducir los niveles de azúcar en sangre, entre otras propiedades mencionadas anteriormente, esta flor hace que el flujo de sangre circule mejor por el organismo, provocando que la piel luzca más bonita y joven.

Por lo que es ya normal incorporar esta verdura a multitud de cosméticos o dietas. Al ayudar a la depuracion del higado también favorece a los epidermis, liberando toxinas a través de los poros, además otra de sus ventajas, es que no solo se limita a la piel sino que nutre cada capilar en nuestro cabello, nos aporta elasticidad, brillo y volumen, favoreciendo su crecimiento, creando una capa protectora, y reduciendo la caspa.

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